O doce que é a cara do Brasil: 10 curiosidades sobre o brigadeiro
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Invenção nacional
O doce que tem a cara do Brasil: sim, estamos falando do brigadeiro, que foi criado aqui. Originalmente, acredita-se que o doce já existia há um tempo sob o nome de "negrinho", mas foi em 1945 que ele teve seu nome trocado e adquiriu ainda mais popularidade
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Por que "brigadeiro"?
O militar Eduardo Gomes disputava a presidência do Brasil com Eurico Gaspar Dutra e resolveu fazer campanha com um slogan sedutor fazendo referência a sua patente: "Vote no brigadeiro, que é bonito e é solteiro". Funcionou e, com seu charme, ele conquistou algumas fãs, que para arrecadarem dinheiro para a campanha criaram o "doce do brigadeiro"
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O doce que quase mudou o rumo do Brasil
Apesar de o doce ter ganhado popularidade com a ação das mulheres que apoiavam Eduardo Gomes, o mesmo sucesso não se refletiu nas urnas. O militar perdeu as eleições para o general Eurico Gaspar Dutra, tendo conquistado somente 35% dos votos
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A receita mudou com o tempo
Inicialmente, o brigadeiro era feito de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate. Porém não era tão simples comprar leite fresco e açúcar para fazer doces antigamente e logo a ideia de misturar leite condensado e chocolate mostrou-se uma ótima combinação. Nessa mesma época, Eduardo Gomes resolveu disputar as eleições e foi o momento oportuno para popularizar a receita
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Granulado para quê?
O chocolate granulado foi inventado com o único intuito de enfeitar o brigadeiro. No entanto, o que era para representar apenas beleza, tornou-se um componente essencial das receitas atuais de brigadeiro
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Fama internacional
Fora do Brasil, o brigadeiro é conhecido como a trufa brasileira, sendo copiado e conquistando fãs com sua textura e gosto marcantes
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Quantas calorias?
Uma bolinha de brigadeiro pequena tem cerca de 38 calorias, menos calórico que seu fiel escudeiro, o beijinho, com 41 calorias. Já pode apreciar o doce com moderação, porém sem tanto peso na consciência nas festas
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Variações
O brigadeiro é tão popular, que não poderiam faltar opções variadas do doce pelo Brasil afora. Exemplo da criatividade com as receitas são as versões de limão siciliano, caipirinha, pistache, café e até pimenta
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Para quem está de dieta
Quem está de dieta não precisa sentir culpa para devorar o doce. Pelo menos não as versões fitness preparadas com chuchu, biomassa e até tâmaras. Opções não faltam para poder aproveitar essa delícia sem culpa
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Brigadeiro salgado?
Sim, ele existe. Feito com batata, requeijão, queijo parmesão, farinha de trigo e macarrão cabelinho de anjo, ele é frito e acaba sendo uma opção para quem não é tão fã de doces
